歷史清晰、文獻豐富、圖文并茂、通俗易懂，由鐘國林和羅凡等編著;中國工程院院士、著名茶學專家劉仲華教授作序;新書發(fā)布簽售暨“理真甘露”品鑒活動在成都舉行。
旨在促進雅安市和名山區(qū)實施“以蒙頂甘露為主導產品的單品突破戰(zhàn)略”、“蒙頂甘露”品牌打造、高質量發(fā)展和原真性保護中國重要農業(yè)文化遺產蒙頂山茶核心區(qū)茶園，讓更多讀者、消費者了解、認知、喜好、品味蒙頂甘露，眾多讀者期盼已久的《中國名茶 蒙頂甘露》，新近由中國農業(yè)科學技術出版社出版發(fā)行。
5月21日，由四川省茶藝術研究會、名山區(qū)人民政府、金牛區(qū)茶店子街道、四川省農科院茶研所、四川省茶葉學會主辦，茶店子茶文化體驗中心、成都寬和耕耕文化傳播公司、名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會、育新社區(qū)承辦的《中國名茶 蒙頂甘露》新書發(fā)布簽售暨“理真甘露”品鑒活動在成都茶文化公園舉行，活動由國際茶藝大師王霏主持。
活動現(xiàn)場：《中國名茶 蒙頂甘露》編著鐘國林、羅凡分別作新書介紹;著名茶文化專家蔣昭義、四川農業(yè)大學教授何春雷、四川省茶藝術研究會會長何修武、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長陳開義、茶文化專家代先隆和四川省農業(yè)國際交流協(xié)會副會長張澤榮等紛紛發(fā)言，對第三個“國際茶日”的獻禮作——《中國名茶 蒙頂甘露》的編著面世予以高度評價，表示熱烈地祝賀!
《中國名茶 蒙頂甘露》由四川省農科院茶葉研究所和雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合主導、協(xié)會秘書長鐘國林和茶研所羅凡所長等主編。該書編著弘揚“十年磨一劍”的精神，“全面、系統(tǒng)、深入地將蒙頂甘露進行收集、挖掘、整理、提練，內容豐富、可讀性強，包括“蒙頂甘露”的歷史演變與發(fā)展、地位與影響、立地條件與種植、生產加工與工藝傳承、品質特征與營養(yǎng)功效、鑒賞與飲用、詩詞歌賦與美文、前景與展望等共八章39節(jié)，約30萬字。該書是全國第一本“蒙頂甘露”茶葉單品專著，是繼《蒙頂山茶當代史況》之后的又一部力作，它的出版發(fā)行對于促進以“蒙頂甘露”為代表的蒙頂山茶走向全國、香飄世界必將產生深遠的影響。
“蒙頂甘露”是國家地理標志產品“蒙頂山茶”中綠茶品類之一，是最具代表性的卷曲型名優(yōu)綠茶、千秋名茶?！懊身敻事丁痹谝郧暗母鞣N史料文獻及藝術作品中記載較多，但一直都散現(xiàn)于 各類茶書、典籍、文學藝術作品中。作為蒙頂山茶的最具代表性品類，近些年來在地方茶產業(yè)發(fā)展、脫貧致富中所起核心作用，特別是名山雅安實施蒙頂山茶產業(yè)“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，將在當前和今后鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經濟發(fā)展和四川及中國茶產業(yè)茶文化建設發(fā)展中需要發(fā)揮更大的支撐和引領作用，非常有必要輯成專著，向廣大茶人和消費者專題推薦、系統(tǒng)闡述、全面了解。
《中國名茶 蒙頂甘露》中挖掘匯集了許多從未面世的歷史資料：蒙頂甘露獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎、幾次獲中國十大名茶、中國名茶等鮮為人知的細節(jié)，詳細記述蒙頂甘露的制作工藝，總結蒙頂甘露“嫩香鮮爽”“溫性”的產品特點，列出其生化成份和養(yǎng)身保健的功能與原理、品飲和鑒賞，與碧螺春、信陽毛尖、毛峰的區(qū)別，理順列出歷代的傳承譜系，并分析蒙頂甘露優(yōu)勢、劣勢提出發(fā)展建議，對古文古詩等相關內容進行注釋，便于讀者閱覽理解，富有知識性、豐富性、獨到性、建設性。
中國工程院院士、著名茶學專家劉仲華教授在該書的序言中說：“蒙頂山茶給我留下了深刻印象”，“風格獨特的名茶，當數(shù)‘蒙頂甘露’?！毕Ｍㄟ^‘蒙頂甘露’產品品牌的打造，樹立蒙頂山茶高端型、科學化、標桿性產品和企業(yè)，帶動蒙頂山茶產業(yè)的轉型升級和健康可持續(xù)發(fā)展?！?/p>
劉院士還說：“本書以中國名茶蒙頂甘露產品為主線，通過科技與文化的滲透，能讓讀者更多地了解蒙頂山茶文化、品飲蒙頂山茶，更多地感受到蒙頂甘露的產品風格和品質魅力、歷史底蘊與文化魅力，必將促進‘蒙頂甘露’茶產業(yè)的高質量發(fā)展?！?/p>
總之，該書歷史清晰、文獻豐富、圖文并茂、通俗易懂，非常具有依據(jù)標準、參考價值和借鑒啟發(fā)意義，值得綠茶類專業(yè)人士、茶葉生產企業(yè)及廣大茶藝人員了解掌握、精讀細讀。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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